Maukas feta-pinaattipiiras

Feta-pinaattipiiras

Kävelin eilen J:n ja H:n kanssa kauppaan ostamaan aineksia lämpimiin voileipiin. Kiitos elintarvikealan pattitilanteen niin leipä- kuin leikkelehyllyt olivat typötyhjät. Pakastealtaan ja maitokaapin tilanne näytti paremmalta, joten keksin hätäpäissäni iltapalaksi feta-pinaattipiiraan. Plussa.com-osoitteesta joskus 2000-luvun alussa löytämäni resepti on hieman muunneltuna yksi ehdottomista suosikeistani.

* * *

FETA-PINAATTIPIIRAS

Pohja:
1 pkt Sunnuntai-piirakkataikinaa (pakaste)
 
Täyte:
1 tlk fetajuustokuutioita suolavedessä
1 ps  pinaattia (pakaste)
1 ps sipulikuutioita (pakaste)
2 rkl  öljyä
2 dl  kasvirasvasekoitetta
3  kananmunaa
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria
muutama kierros Santa Maria Lime Pepper -mausteseosta

Hauduta sipulikuutioitaöljyssä paistinpannulla. Purista sulatetusta pinaatista liika neste pois. Valuta fetajuustokuutiot. Vuoraa piirakkataikinalla piirasvuoka. Levitä piiraspohjalle pinaatti, kuullotetut sipulikuutiot ja fetajuustokuutiot. Vatkaa munien rakenne rikki, lisää kasvirasvasekoitetta ja mausteet. Kaada vuokaan. Paista piirasta 200 asteessa noin 45 minuuttia.

* * *

Piiraasta tuli loistava: maukas ja hyvännäköinen! Vinkkinä miellyttävän koostumuksen luomiseksi neuvoisin, että salaattijuustoa valitessa kannattaa välttää vähärasvaisinta vaihtoehtoa. Kokemuksesta voin sanoa, että narskuvat kuutiot eivät oikein istu kokonaisuuteen.

Ai niin, simasta tuli makiaa!

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s