Koko perheen soijarouhepyörykät

Mä rakastan kirjastoja. Piste. Mun pitää päästä kirjastoon aika ajoin, vaikka en hakisi mitään erityistä tai tietäisin, että en kuitenkaan ehdi lukea. Elämäni aikana olen asioinut lukuisissa erilaisissa kirjastoissa ja tullut siihen tulokseen, että mitä pienempi kirjasto sen parempi. Varsinkin maaseutukirjastot tuntuvat hankkivan uutuuksia nopeaan tahtiin, eikä varausjonossa ole kymmeniä lukijoita. Tällä viikolla poikkesin kotipaikkakunnallani, enkä taaskaan voinut ohittaa kirjastoa. Rauhallisen kiertelyn lomassa silmiini osui Mari Harjulan toimittama Lapsiperheen keittokirja. Maistuvaa ja helppoa kotiruokaa.

Kirjaan on koottu miltei kaksisataa sivullista helppoja arki- ja juhlaruokareseptejä erityisruokavaliota noudattavia tai vauvoja unohtamatta. Tänään kokeilin soijarouhepyöryköitä, jotka jo pitkään ovat olleet perheemme ruokatoivelistalla. Sovelsin ohjetta hieman ja tein osan pyöryköistä suolattomina, jotta ne sopivat myös yksivuotiaalle. Aikuisille tarjoilin pyörykät intialaisen raita-jogurttikastikkeen kera. Ruoka oli niin helppo ja maistuva, että resepti varmasti päätyy meillä ahkeraan käyttöön.

SOIJAROUHEPYÖRYKÄT
(1 pellillinen)

4 dl tummaa soijarouhetta
4 dl vettä
1/2 dl korppujauhoja
1 1/2 tl oreganoa
1 1/2 tl rosmariinia
mustapippuria
1 pieni sipuli
1 valkosipulinkynsi
1 munankeltuainen
(suolaa)

Anna soijarouheen turvota vedessä mausteiden ja korppujauhojen kanssa noin 5–10 minuuttia. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi ja kuullota ne kevyesti. Lisää sipulit ja keltuainen taikinaan. Taikina ei saa olla liian löysää, joten lisää tarvittaessa korppujauhoja. Öljyä kädet ja muotoile pellille leivinpaperin päälle tiiviitä pyöryköitä. Paista uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s